美國FDA發布食品過敏原標識豁免指南文件
時間：2015-06-24 11:16:20 來源：食品伙伴網 點擊量：240
食品伙伴網訊 據美國FDA消息，6月18日美國FDA發布終期指南文件，幫助食品生產商申請過敏原豁免標識。
根據2004年《食品過敏原標識和消費者保護法》的規定，含有主要食品過敏原（牛奶、雞蛋、魚、甲殼類、堅果、小麥、花生、大豆）的產品應該在標簽上明確標注。然而當食品生產商對食品過敏原進行進一步加工，會產生不對過敏人群構成威脅的成分，讓過敏人群有更多的選擇。
根據本次規定，希望豁免某特定成分過敏原標識的生產商需提交：一份提供科學信息的請愿書，用于證明含有主要過敏原的產品不會造成過敏反應，無健康威脅；一份提供科學信息的通知，用于證明該材料不含有過敏蛋白。
原文鏈接：http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm446273.htm
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