進入夏季以來，青萊高速公路諸城服務區為確保食品安全衛生，采取多項措施進一步加強食品安全管理。

　　一是開展食品安全知識培訓。組織服務區承包單位全體人員進行食品衛生安全培訓，認真學習食品安全相關法律法規知識，對工作人員在經營、烹飪過程及廚房管理和消毒保潔等重要工作環節注意事項進行詳解，提高服務區工作人員的衛生知識水平，增強餐飲服務者的自律意識、責任意識、法律意識和道德意識。

　　二是加強食品安全監管。嚴格落實食品日常巡查，對工作人員健康證、餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物管理等進行定期檢查，嚴把食品安全“采購、儲存、加工、銷售”四道關，進一步完善食品安全防范預案，加強對食品安全工作的監督與檢查力度，確保服務區食品安全無事故。

　　三是保持環境衛生整潔。做好夏季防蠅消毒工作，在餐廳、廚房增加防蚊蠅設備；針對廚房操作間、食品倉庫、清潔用具及餐具等重點部位、設施設備制定并實施嚴格的清潔、整理、消毒工作流程，徹底清除致病源。