農民存糧模式有變 鄉村糧食安全堪憂

時間：2015-06-10 10:30:30 來源：糧油市場報 點擊量：132

    長期以來，農民存糧是國家糧食安全的重要組成部分。筆者在湖南某地11個縣市區的105萬農戶中，隨機抽查了316戶鄉村居民的存糧情況。

    調查顯示，隨著城鎮化快速發展，鄉村居民存糧出現了以下6個方面的變化：種糧大戶家里基本“不留糧”。安仁縣是產糧大縣。該縣關王鄉紅巖村種糧大戶葵秋發承包了350畝稻田，每年糧食產量170噸左右。據他說：“這幾年，國家政策好，收購稻谷的價格又比市場高，老百姓圖省事，都是在稻田里現收現賣，家里基本上不留糧了。”各地鄉村像他這樣家里“不留糧”的農戶占比7%。

    小農耕種的農戶只留口糧。桂東縣是歷史缺糧縣，外出農民工多，農村空心化較嚴重。該縣大塘鎮蛟州村民方正中說：“這些年，城里掙錢比種地來得快、掙得多，所以村里的青壯勞力都進城了。家里的責任田全部扔給我們這些上了年紀的老人耕種。為了不荒田，我們也只能種點自己吃的口糧。”各地像他這樣只留口糧的農戶比較普遍，超過了50%。

    農民不愿在家里多存糧。臨武縣是產需緊平衡縣，糧食基本自給，略有缺口。臨武縣鎮南鄉江口村村民邱成彪說：“以前，村里不通公路，各家各戶存糧都要備留到次年接新。現在，村村公路通到了家門口，進出市場也很方便，所以家家戶戶都不愿多存一粒糧。”這些農戶家里的存糧頂多夠吃2個月。

    家里存糧多了不易保管。永興縣是產需緊平衡縣，糧食基本自給，略有結余。但該縣農戶家里普遍存糧不多，儲存器具比較簡陋，儲存方式也很簡單，以散裝堆存居多，專柜儲存較少。

   該縣湘陰渡鎮塘下村村民李貴慶說：“以前，家家戶戶把留存的口糧堆到樓上，用特制大柜儲存。現在通常是找個角落堆存了事，存多了，容易生蟲、遭鼠咬”。

    經濟作物區農戶基本不存糧。桂陽縣是烤煙種植大縣。該縣隨著農業結構調整，一些農戶將責任田改種了經濟作物，鄉村居民吃糧基本上都是上市場買，因此，家里基本上不存糧。

    該縣春陵江鎮鐵爐存村民曾解東說：“現在市場上隨時隨地買得到糧，吃多少買多少，自家不存糧也沒覺得市場鬧糧荒。”農民“買糧吃”成為鄉村趨勢。隨著城鎮化、工業化快速發展，部分農民對碎片化的責任田耕作越來越覺得是一種累贅，因而放棄了種田，紛紛上市場買糧吃，城鎮周圍失地農民更是如此。北湖區芙蓉村村民賀國說：“現在種地不單是累，而且花在種地上的錢比‘買糧吃’花的錢還多，所以大家都不種了，跟城里人一樣賣糧吃。”

    上述6個方面反映：當代鄉村居民存糧心態發生了變化，正在朝著“不存糧”的趨勢演變，這也進一步給國家糧食安全提出了新的挑戰。