一根辣條含10種調味料13種添加劑

時間：2015-06-05 10:21:16 來源：現代快報 點擊量：162

　　原標題：一根辣條含10種調味料13種添加劑 南京食藥監局下個月公布抽檢情況
 

　　 作為一種便宜又好味的零食，“辣條”近年來風靡一時。不過，由于“辣條”的制造成本低廉，安全隱患不少，國家食藥監局近日發布《關于嚴格加強調味面制品等休閑食品監管工作的通知》，其中提到，“辣條”存在超范圍、超限量使用食品添加劑及菌落總數超標等問題。專家表示，“辣條”中調味料和添加劑成分太多，即便符合生產許可要求，也應該盡量少吃。

　　根據國家食藥監局發布的消費提示信息，“辣條”產品主要來自中小學周邊商店、集貿市場、批發市場等場所，抽檢結果顯示，部分產品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問題。

　　今年5月27日，國家食藥監局再次宣布，“辣條”這種調味面制品應該納入“方便食品”實施許可，沒有獲得許可證的單位，不可以生產“辣條”。

　　據了解，在國家食藥監局要求有生產許可證之前，“辣條”就應該具備相關的“QS”生產許可標志。“因為是作為預包裝食品銷售的，肯定要有許可才能賣。”而從今年3月起，南京市食藥監局就開展了校園周邊食品安全專項整治活動，其中學生消費量較大的“辣條”等調味面制品也是重點抽檢的項目之一。

　　“現場抽檢‘辣條’時，外觀上都是包裝完整，而且都有QS生產許可標志，但里面的成分是否符合標準，還需要實驗室測驗以后才能知道。”根據市食藥監局生產流通處工作人員介紹，相關抽檢結果將在下個月公布。

　　不過，根據國家食藥監局開展的“辣條”專項整治發現，不少“辣條”存在超范圍、超限量使用食品添加劑的問題。

　　“辣條”里面的食品添加劑到底有多少?昨天，現代快報記者隨機購買了兩包“辣條”，每包不到3塊錢，“官方”名字為“香辣素牛筋”“香牛排”。翻看配料表，讓人嚇了一跳，兩包的主要配料分別是面粉和小麥粉，除此之外，全部都是調味料和食品添加劑。“食用植物油、食用鹽、辣椒、白砂糖……谷氨酸鈉、牛肉精粉、山梨酸鉀……”現代快報記者數了一下，一根辣條里面，除了面粉(小麥粉)，共含有10種調味料，13種食品添加劑。

　　別看“辣條”中的主食很少，調味料的熱量卻不低，而且鈉含量極高，“吃多了會造成鈉鹽攝入過量，容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病，還會對味蕾產生影響，使孩子的口味偏重，就算沒有質量問題，也應該盡量少吃。”營養專家告訴現代快報記者。