青海省食藥監局發布提示：家庭聚餐外出用餐注意食品安全

時間：2015-06-02 10:26:44 來源：西寧晚報 點擊量：122

    目前，我省已進入夏季，各種致病微生物易于滋生，發生食物中毒的風險加大。為有效預防和控制食物中毒事件發生，保障公眾身體健康，省食品藥品監督管理局發布了餐飲食品安全溫馨提示。特別提醒公眾在家庭聚餐或外出用餐，出現群體性發燒、腹瀉、嘔吐等癥狀時盡快就醫，保留食品或餐館菜單、發票備查，并撥打12331投訴電話，以便有關部門及時調查處理。

    該局發布的餐飲食品安全溫馨提示如下：

    初入高原者應適當補充水分，但水分補充太多也容易引起肺水腫、腦水腫，需要合理控制；進食須加節制，以免驟然增加胃腸消化功能的負擔，引起急性胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎等疾病。

    家庭聚餐不購買腐爛及變質食品、“三無”食品；食品洗凈、切配時，做到蔬菜與肉品分開、動物性肉類與水產肉類分開，直接入口的生食食品、鹵熟食品與需要烹飪的食品分開；食品要燒熟煮透。

    外出用餐選擇證照齊全、食品安全等級高的餐館就餐，盡量選擇“A級”或“笑臉”餐館用餐；就餐時不生食海產品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、土豆、小龍蝦等高風險食品。