食品伙伴網訊     據外媒報道，在超市繼續擴大有機雞和自由放養雞的銷售范圍時，澳洲新南威爾士州東南部一些消費者愿意出高價，向當地的養雞戶購買真正在農場散養和預定宰殺的新鮮雞。

    據報道，位于新南威爾士州比加（Bega）的“秋天農場”（Autumn Farm）正在推出一個農場散養雞預售計劃，這些雞由當地的小型屠宰場宰殺。

    德溫特（Genevieve Derwent ）和她的朋友沃納（Annie Werner）經營這家農場已經18個月。我們在社區支持的一個農業模式下經營我們的生意。經營農業是很有風險的，所以有一個社區支持的模式能夠幫助分擔一些風險。

    當地的人向該農場預定雞。德溫特說，27日晚上她們加工了100只雞，有96只售出，另外4只她家人留下食用。因此，我們到屠宰場去，我們知道第二天所有的雞都將被售出；所以我們做這個生意已經過深思熟慮。

    “秋天農場”通過當地社區的屠宰場宰殺雞，再賣給消費者。德溫特說她們遵守衛生條例，這意味著我們不必投資昂貴的基礎設施或冷藏運輸。

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