吉林省長春市食品藥品監管局強化食品安全整治工作

時間：2015-05-23 15:34:11 來源：國家食藥監總局 點擊量：73

    為持續抓好餐飲服務食品安全監管工作，確保廣大市民飲食安全，吉林省長春市食品藥品監督管理局在前期摸底排查的基礎上，結合全市餐飲服務單位的特點和現狀，重點從三個方面入手抓好整治工作：

    一是加強領導，明確食品監管責任。長春市局把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來抓，并根據職責分工，制定具體工作方案及保障措施，將食品安全監管任務落實到人。同時，通過加大專項整治工作力度，落實餐飲服務單位企業主體責任，積極消除監管盲點，確保各項餐飲服務食品安全工作要求落實到位，有效保證全市群眾飲食安全。

    二是突出重點，強化餐飲安全監管。加大對各類學校食堂、大中型餐飲服務單位的監管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環節，重點檢查餐飲服務單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒是否規范等情況。加大對食品安全風險高的重點品種監管，對發現的問題，督促餐飲服務單位及時進行整改，消除隱患。

    三是嚴格落實責任，強化落實應急職守工作。制定加強餐飲服務監管工作具體措施，設立監督舉報電話并對社會公布，積極做好餐飲服務食品安全突發事故的防范和處置工作。