山東休閑食品-柿餅是用成熟的柿子，削去外皮，日曬夜露，約經(jīng)一月后，放置席圈內(nèi)，再經(jīng)一月左右，即成柿餅。

     柿子在基本成熟的時(shí)候，把外層的皮削下，晾段時(shí)間它自身的糖份就會(huì)出現(xiàn)在柿子表面稱為白霜，是可以食用的，白霜越多證明柿餅越好。好的柿餅非常甜，沒有澀的口感，富含礦物質(zhì)、鐵等人體所需 元素，但特別注意不可和螃蟹及甲魚同食！

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