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  • 盱眙天興健餐飲管理有限公司
    主營產品:食堂承包,食堂托管,餐飲服務,餐飲管理,餐飲配送
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    鎮江單位食堂托管企業
    • 聯系人:葛曉紅
    • QQ號碼:3481466161
    • 電話號碼:0517-87654321
    • 手機號碼:15715234411
    • Email地址:3481466161@qq.com
    • 公司地址:江蘇省淮安市盱眙縣穆店鎮淮化大道食品加工區
    商情介紹

    盱眙天興健餐飲管理有限公司為您介紹鎮江單位食堂托管企業相關信息,食品安全應急預案包含6要素30分鐘內上報屬地部門,2小時內封存留樣,48小時完成檢測,72小時整改驗收,同步啟動保險理賠。每年需開展4次桌面推演,覆蓋食物中毒、燃氣泄漏等場景。建立供應商動態評估機制,對違規企業實行一票否決。食堂托管的目標是為了提高餐飲企業的服務質量,降低經營成本,保證食品安全。目前我國的大型餐飲企業有上百家,但真正做到規范化管理、標準化生產、專人負責、規模經營的僅占10%左右。而且,我國大部分餐飲企業還沒有完全建立起一個統一的質量管理體系。在此背景下,食品安全題成為了餐飲企業普遍面臨的難題。據了解,目前我國有近20%的食品生產經營者沒有通過qs認證。這使得許多企業不愿意承擔食品安全風險。而且,由于沒有統一的認證標準,一些企業對食品認識不夠。目前,對食品生產經營者的管理主要是依靠質量管理體系認證。但是由于我國現行法律、法規和標準還不完善、執行力度不夠。


    鎮江單位食堂托管企業,食堂托管的目的是通過餐飲公司向用戶提供一種新型、快捷、安全和經濟的服務,滿足不同層次用戶對高品質餐飲服務的需求。食堂托管可以使食堂從單純依賴政府撥款改為政府投入、企業運作。目前,我國已有一些地方開始嘗試這項業務。食堂托管的基本條件是是經營規范、衛生合格、安全可靠的餐飲服務企業;具備規模,具有較高的管理水平和服務質量。食堂托管實行統一領導與分級負責相結合的原則,即由各區縣衛生局負責組織實施,市直醫院及區屬醫院負責落實。同時,食堂托管的基本條件是是經營規范、衛生合格、安全可靠的餐飲服務企業;具有規模,具備的管理水平和服務質量。食堂托管實行統一領導與分級負責相結合的原則,即由各區縣衛生局負責組織實施;市直醫院及區屬醫院負責落實。


    食堂托管實行分級管理,各級政府、各部門對企業、學校等單位的經營活動負有監督和指導職責。各類單位應當依法履行對本單位食堂的日常監督和檢查職責。各級人民政府、教育主管部門對本行政區域內的食堂負責監督和檢查。第十七條各級人民政府、教育主管部門要加強對學校食堂日常經營活動的指導,制定本地區的食品衛生標準。第十八條各級人民政府、教育主管部門要加強對學校食堂的日常監督和檢查。各類學校食堂應當嚴格執行規定的衛生標準。禁止使用未經消毒或者過期變質或者過期失效的食品原料。第十九條學校應當建立健全食堂衛生制度。建立健全食品衛生安全責任制,實行責任追究。


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