柿餅作為柿子制成的傳統小吃，其特點主要體現在以下幾個方面：柿餅口感甜美、質地柔軟，入口即化，給人以豐富的味覺享受。其甜而不膩的特點，使得柿餅成為許多人喜愛的零食。此外，柿餅表面附有的白色柿霜，主要成分是果糖，更是增添了柿餅的甜度和口感。柿餅富含多種營養成分，包括維生素、糖分、胡蘿卜素、鐵、鈣、碘等微量元素。這些成分使得柿餅的營養價值遠高于普通水果。