上海夏都餐飲管理有限公司為您提供新浜小廠食堂承包策劃相關(guān)信息,在餐飲行業(yè)中，托管食堂的發(fā)展前景非常廣闊。食堂托管是一項(xiàng)新生事物，對(duì)于企業(yè)來說，它既是一項(xiàng)新事物又是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。我們應(yīng)該認(rèn)真思考如何利用好這種新生事物。首先應(yīng)該從自身的經(jīng)營實(shí)踐出發(fā)。在食堂托管過程中，我們可以借鑒國外的做法和經(jīng)驗(yàn)。首先，我們?cè)诓惋嬓袠I(yè)中，對(duì)于食堂托管的經(jīng)營模式進(jìn)行了一定的探索。我們認(rèn)為，這種經(jīng)營模式可以有以下幾個(gè)方面、通過托管企業(yè)的資產(chǎn)組合，使其具備獨(dú)立運(yùn)作能力。第二、通過托管企業(yè)與戶之間建立良好關(guān)系。第三、通過對(duì)托管食堂進(jìn)行資源整合。第四、通過資源共享，使托管企業(yè)在經(jīng)營中獲得更大的利潤。這種經(jīng)營模式對(duì)于我們企業(yè)來說是非常有效率的。第五、通過托管食堂與餐飲行業(yè)之間建立良好的合作關(guān)系。我們認(rèn)為，這種經(jīng)營模式對(duì)于餐飲行業(yè)來說是一項(xiàng)新生事物。首先，我們可以借鑒國外的做法和經(jīng)驗(yàn)。

在食堂托管的過程中，我們發(fā)現(xiàn)一些食堂托管人員缺乏必要的專業(yè)知識(shí)和操作技能，不能正確處理各種矛盾糾紛。如有些食堂托管人員不懂得如何對(duì)待自己的工作，不會(huì)做飯、洗碗、洗衣服；有些食堂托管人員沒有相關(guān)的培訓(xùn)，也無法掌握相關(guān)的操作規(guī)范等。為此，我們?cè)谕泄苋藛T的培訓(xùn)中，特意邀請(qǐng)了市食品藥品監(jiān)督管理局的專家對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)我們也注重加強(qiáng)對(duì)托管人員的教育和指導(dǎo)，使其掌握食堂托管工作的基本知識(shí)和操作技能。在學(xué)院統(tǒng)一部署下開展工作。食堂托管工作由學(xué)院教務(wù)處、財(cái)務(wù)處、后勤管理處負(fù)責(zé)，學(xué)生食堂與企業(yè)共同負(fù)責(zé)。我校將按照有關(guān)規(guī)定，對(duì)托管的學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)和考核。同時(shí)，學(xué)生食堂還將根據(jù)實(shí)際需要，建立完善的服務(wù)體系。在這一點(diǎn)上，我們也是很認(rèn)真的。

在選擇菜式時(shí)，應(yīng)該考慮到員工的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣是否適合。比如在餐廳里有些菜式，如果是中餐，就要盡量選擇那種口感好、營養(yǎng)豐富的；而如果是西餐或者中西合璧的菜式則不妨考慮這樣一些。這些菜式可以根據(jù)不同員工的飲食習(xí)慣，選擇適合他們口味的菜式。如果是中餐，就要考慮到員工的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。如果是西餐或者中西合璧的菜式則不妨考慮那種口感好、營養(yǎng)豐富、味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高的。如果是東方人喜歡吃辣椒醬，在選擇菜肴時(shí)就應(yīng)該注意其辣度。辣椒醬的味道很好，但口味不是太濃。

目前，食堂托管工作已經(jīng)啟動(dòng)。據(jù)悉，食堂托管是一項(xiàng)長期性的工作。在企業(yè)發(fā)展中，我們要以服務(wù)員為本位、以戶為、以質(zhì)量求生存、以誠信求發(fā)展。通過食堂托管工作，讓員工在飯菜質(zhì)量上得到提升。同時(shí)也可使員工能夠更好地適應(yīng)企業(yè)的需要。我們要以此為契機(jī)，不斷加強(qiáng)食堂的管理。我們要通過托管工作，使員工能夠在學(xué)校的教學(xué)、生活等方面得到更好的服務(wù)。同時(shí)也可以使員工在生活上有更多地關(guān)心企業(yè)、熱愛自己。食堂托管的費(fèi)用由餐廳承擔(dān)。最后是餐廳的設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量。企業(yè)不同于傳統(tǒng)意義上的托管公司。它具有以下幾方面優(yōu)點(diǎn)首先是服務(wù)方便。食堂托管，既是對(duì)員工的尊重，也是企業(yè)發(fā)展的需要。在食堂托管中，員工不僅能夠得到企業(yè)提供的服務(wù)和價(jià)格優(yōu)惠政策，還能夠享受到各項(xiàng)便民措施。