津維康（天津）餐飲管理有限公司帶您了解津南小型食堂托管合同,托管的食品質(zhì)量和價格是學(xué)生餐飲服務(wù)的一項重要指標(biāo)，也是衡量學(xué)校食堂經(jīng)營管理水平的重要指標(biāo)。為了保證食品安全，我校實行學(xué)生餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度。根據(jù)學(xué)校統(tǒng)一部署，我們在全院范圍內(nèi)開展了對師生餐飲安全進(jìn)行監(jiān)督檢查活動。我院各系部、各單位都成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備了專人負(fù)責(zé)此項工作。我院還設(shè)有食堂安全管理辦公室，負(fù)責(zé)對食堂的日常管理。托管方要建立健全相應(yīng)的保障措施。在保障食品衛(wèi)生基礎(chǔ)上，要加強學(xué)校食堂的管理，對于不符合衛(wèi)生要求的食堂和學(xué)校自辦或委托他人經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)，一律不得承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。對于有題的食堂和學(xué)校自辦餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)單位要及時采取停業(yè)整頓等措施。在處理食品衛(wèi)生安全題上，要堅持依法行政。

津南小型食堂托管合同,托管的目的主要是為了提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，促進(jìn)學(xué)校食品安全工作。據(jù)介紹，在我省各高中、初中和小學(xué)都有部分食堂，但由于缺乏人員對其進(jìn)行管理和培訓(xùn)，使得這些學(xué)校普遍存在著經(jīng)營方式落后、衛(wèi)生狀況不好等題。為此，教育部門要求，各級教育行政部門、學(xué)校要加強食堂的監(jiān)督管理工作。對于經(jīng)營場所不符合衛(wèi)生要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，將責(zé)令限期整改；逾期未整改或者整改后仍達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的，依法吊銷其許可證。目前，國內(nèi)的餐飲業(yè)發(fā)展還不成熟，在一些大中型企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了規(guī)?；?、集約化經(jīng)營。但是，我國的餐飲企業(yè)規(guī)模普遍較小，特別是一些中小型餐飲企業(yè)在規(guī)模上仍然存在很多差距。如我們所知道的大多數(shù)餐廳都是采用傳統(tǒng)的方式經(jīng)營。這種方式既有單一店面形態(tài)，也有多個店鋪形態(tài)。這樣，餐廳經(jīng)營的方式也就有了一些不同。因此，我們在實施規(guī)?；?jīng)營時，根據(jù)自身特點進(jìn)行調(diào)整。要想達(dá)到規(guī)?；?、集約化發(fā)展目標(biāo)，從企業(yè)自身來進(jìn)行改造。通過調(diào)整和改革餐飲企業(yè)的管理方式和經(jīng)營策略來提高餐飲企業(yè)的生產(chǎn)效率。

中小學(xué)食堂托管好處,學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理制度，并接受相應(yīng)的檢查。對于有題的學(xué)校自辦或委托他人經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)單位，一律不得承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。要堅持依法行政，嚴(yán)格依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。對于有題的食堂和學(xué)校自辦或委托他人經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)單位，一律不得承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。在處理食品衛(wèi)生安全題上要堅持依法行政。食堂托管的目的是為了提高學(xué)生的就餐質(zhì)量，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高就餐率。食堂托管實行公開招標(biāo)選擇承包人。招標(biāo)人在選定承包人時，應(yīng)當(dāng)向社會公示招標(biāo)文件內(nèi)容、評審程序、監(jiān)督機(jī)構(gòu)名稱等。

機(jī)關(guān)單位食堂托管費用,要嚴(yán)格控制學(xué)校餐飲業(yè)經(jīng)營單位從事食品原料采購、加工等活動。各級教育行政部門和學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，對不具備衛(wèi)生許可證條件的單位或者個人，要限期整改。各級教育行政部門和學(xué)校食堂要按照有關(guān)規(guī)定配置必需的設(shè)施、儀器設(shè)備。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)定期開展衛(wèi)生檢查，并對衛(wèi)生狀況進(jìn)行評價和考核。各級教育行政部門和學(xué)校食堂要建立健全食品原料采購、加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查制度。各級教育行政部門和學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)定期組織對餐飲業(yè)經(jīng)營單位的從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，對不符合規(guī)定的要責(zé)令其整改。

在此基礎(chǔ)上，今年我省還要推廣食堂托管制度。目前，我國的學(xué)校食堂托管制度已經(jīng)有了相當(dāng)規(guī)范。但是在操作中仍然存在著一些題。李小魯介紹說，一些學(xué)校食堂的托管制度不夠嚴(yán)格。比如，有的學(xué)校對于學(xué)生就餐后剩余食品和剩飯菜進(jìn)行了分類儲存、保質(zhì)保量地送到了學(xué)生手中；還有些學(xué)校對于食堂托管制度缺乏具體的操作規(guī)程。這樣做會導(dǎo)致一些題出現(xiàn)。食堂托管的主要任務(wù)是一、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的日常管理；二、協(xié)助學(xué)校做好食堂的衛(wèi)生工作，保證學(xué)校正常的飲食服務(wù)；三、負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正題。托管方在收取托管費用時應(yīng)當(dāng)按照物價部門核定收費標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。