津維康（天津）餐飲管理有限公司帶您了解紅橋中小學食堂托管方案,對于托管后的餐廳，食堂要建立健全衛生防疫、消毒等制度和檔案；在保證食品衛生前提下，實行菜單式包裝。據悉，市政府已經出臺了相關規定。食品衛生管理部門還將對托管餐廳的經營行為進行監督，如發現有違反規定的行為，可以責令其停業整頓或吊銷許可證。同時要求各級衛生部門要加強對托管餐廳的監督檢查和考核工作。通過多種形式廣泛宣傳食品安全知識，增強師生自我保護意識。要加強食堂的管理，對學校食堂的衛生狀況進行監督檢查。各地教育行政部門、學校要建立健全學生及家長保護制度。通過舉辦講座、培訓班等多種形式，提高師生自我保護意識。要建立健全食品安全信息網絡和信息發布制度。

紅橋中小學食堂托管方案,食堂托管是指將學校，企事業單位等的食堂管理權委托給餐飲公司或服務機構進行經營管理，菜品制作、就餐環境衛生等工作，以提供的餐飲服務。食堂托管是指將學校，企事業單位等的食堂管理權委托給餐飲公司或服務機構進行經營管理。學校食堂托管是指將學校，企事業單位等的食堂管理權委托給餐飲公司或服務機構進行經營管理。食堂托管是指將學校，企事業單位等的食堂管理權委托給專門從事餐飲服務和經營活動的機構或組織，以便為師生提供服務。

食堂托管的實質是將餐飲服務從企業內部分解到餐飲企業之外，使其成為一個獨立于學校、企事業單位之外的服務機構。目前我國有近30萬家食品生產經營單位，每年有近千萬人次的就餐者。由于食品生產經營單位的分布范圍廣，食物原料來源多元化，加上企業對衛生管理要求不斷提高，因而在一些地區和行業中還存在著許多安全隱患。這些題嚴重威脅到學校、幼兒園及其他公共場所的正常使用。托管方應按照合同約定，對托管方的責任進行賠償。托管期間，食堂的經營活動受到了影響。因此，對于違反本辦法規定的題要及時處理。在這里提醒大家一、食堂應當嚴格執行有關食品衛生監督條例。二、要嚴格執行食品衛生法規。在食品衛生監督中，不僅要對違反本辦法的行為進行查處，而且還應當對其他違反該條例的情況予以糾正。對于有題的食堂應當依照合同約定進行整改。三、如果發現題可以通過法律途徑解決。

食堂托管期滿，將按照食物采購、加工、儲藏等流程進行整頓，確保學校食品衛生安全。在托管過程中，學校將嚴格遵守學校的有關規定和要求。對于托管方的責任和義務要認真履行好各項職能。同時對于不合格的食堂也將依法予以查處。食堂托管是一個長期的系統工程，要有嚴格規范的管理，不能因為一時沖動就出現題。學校食堂托管是學校教育教學工作中非常重要的組成部分。食堂托管工作涉及面廣、影響深遠。各部門、各系部都應積極配合和支持。在此，希望廣大教職員工能夠積極參與到這項活動中來。

學生在食堂就餐時，可以享受到各種優惠政策。同時，為了方便師生就餐，我院實行全日制免費午餐制度。學生食堂實行統一管理，實行定點供應、統一收費、統一配送。學生食堂的經營范圍主要有三個方面，餐飲業。學校在教育教學和科研等方面對師生進行服務。第二，食品安全。我院對學生餐飲實施定點采購和集中配送制度。我院每年都組織專家到各地開展衛生監督檢查。第三，教職工的健康和安全。在此基礎上，今年我省還要推廣食堂托管制度。目前，我國的學校食堂托管制度已經有了相當規范。但是在操作中仍然存在著一些題。李小魯介紹說，一些學校食堂的托管制度不夠嚴格。比如，有的學校對于學生就餐后剩余食品和剩飯菜進行了分類儲存、保質保量地送到了學生手中；還有些學校對于食堂托管制度缺乏具體的操作規程。這樣做會導致一些題出現。

托管方要建立健全相應的保障措施。在保障食品衛生基礎上，要加強學校食堂的管理，對于不符合衛生要求的食堂和學校自辦或委托他人經營餐飲服務業務，一律不得承擔相應責任。對于有題的食堂和學校自辦餐飲服務業務單位要及時采取停業整頓等措施。在處理食品衛生安全題上，要堅持依法行政。學校、企事業單位等經營者不按規定提供食品的，衛生行政部門可以責令改正，沒收違法所得。對于食堂托管中存在的安全隱患和題，衛生行政部門應當及時進行整改。食堂托管中存在的安全隱患和題，應當及時向衛生行政部門報告；整改后仍不能達到要求的，由衛生行政部門依法責令限期改正。對于學校、企事業單位等經營活動中發現食物不合格或有毒有害物質超標的情況，應當及時向衛生行政部門報告。