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  • 湖北沁泉餐飲管理有限公司
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    在餐飲管理過程中,企業的管理者要做到以下幾點對企業的經營目標和發展方向要有明確認識。對餐飲企業所面臨的形勢和挑戰進行科學分析。對餐飲服務質量進行評估。在實踐中,我們可以發現,餐飲管理人員應該具備以下素質首先是良好的職業道德。這種職業道德是一種對企業發展和員工個人的責任感,是企業的靈魂。良好的職業道德能使我們樹立起正確的人生觀、價值觀。其次是對自己有信心。我們要有強烈的事業心和責任感,要有較高的學歷水平。再次就是具備較強實踐經驗。通過實踐鍛煉,可以提升自身素質。再次是具備較強的溝通能力,能夠在不同的工作崗位上發揮自己應有的才干。最后,還要有經濟實力。我們應該具備良好的職業道德和責任感。


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    餐飲管理專業人才的培養是一個長期的過程,需要不斷地進行教育培訓。我國餐飲企業目前正處在從無序到有序轉變的過渡期。隨著市場經濟體制的不斷完善、社會主義市場經濟體制的逐步建立和完善,人才將成為餐飲企業發展重要、迫切需要解決和亟待解決好的題。餐飲管理專業人才的培養是一項長期的、艱巨而復雜的任務,需要各級政府和社會各界共同關心支持和共同努力。我們將在有關部委、行業協會和地方政府的支持下,進一步加大工作力度,積極配合行業組織做好培訓工作。同時,希望各級餐飲企業積極主動地配合行業組織做好培訓工作。

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