湖北沁泉餐飲管理有限公司關(guān)于宜昌工廠(chǎng)食堂承包招標(biāo)流程的介紹,食堂承包制度的實(shí)施，不僅使得食堂管理更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，而且有效地控制了餐飲成本。同時(shí)，食堂承包制度的實(shí)行也為企業(yè)節(jié)約了大量的人力和物力。食堂承包制度是在原來(lái)基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善的，它既體現(xiàn)出了企業(yè)對(duì)員工素質(zhì)要求更高、管理要求更嚴(yán)格、服務(wù)內(nèi)容更多樣化的新形勢(shì)。食堂承包制度的實(shí)施，不僅能為企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益、增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力創(chuàng)造良好條件，而且能為企業(yè)改進(jìn)服務(wù)、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和提高管理水平創(chuàng)造有利條件。因此，我們要充分認(rèn)識(shí)到食堂承包制度在促進(jìn)我國(guó)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展方面的重要作用。其次，要充分認(rèn)識(shí)到食堂承包制度在促進(jìn)企業(yè)管理創(chuàng)新方面的重要作用。我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展已經(jīng)步入一個(gè)新的階段，人們生活水平不斷提高，對(duì)食品質(zhì)量和衛(wèi)生要求越來(lái)越高。為了保證廣大職工吃上放心肉、放心菜、放心肉，我們堅(jiān)持以人為本。

宜昌工廠(chǎng)食堂承包招標(biāo)流程,餐飲管理餐具清洗，用水消毒；烹調(diào)用水，經(jīng)過(guò)洗滌程序；食堂內(nèi)部的衛(wèi)生設(shè)施符合標(biāo)準(zhǔn)要求。服務(wù)員培訓(xùn)服務(wù)員在崗時(shí)應(yīng)穿戴統(tǒng)一制服，佩戴統(tǒng)一工作牌。食堂管理員應(yīng)當(dāng)熟悉餐具的使用方法及衛(wèi)生規(guī)定。食品加工人員應(yīng)有健康證明。衛(wèi)生防疫人員應(yīng)有健康證明。餐具清洗，應(yīng)當(dāng)在餐具上涂擦消毒劑。食品加工用具、原料及制作工藝的消毒方法符合和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。食堂內(nèi)部的各類(lèi)設(shè)備和設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合和行業(yè)規(guī)范。餐飲管理員培訓(xùn)服務(wù)員在崗時(shí)應(yīng)穿戴統(tǒng)一制服，佩戴統(tǒng)一工作牌。

食堂提供的餐具有一次性飯盒、碗筷等；二次性飯盒；三次性飯盒；四次性餐飲用具。為了更好地滿(mǎn)足戶(hù)對(duì)食品衛(wèi)生要求和營(yíng)養(yǎng)要求的需要，我們還設(shè)立了多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)措施。比如，在我們的菜品中，有一種特別的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)，它是一種可以增強(qiáng)免疫力、改善食欲的保健食品。為了滿(mǎn)足戶(hù)對(duì)這些產(chǎn)品和服務(wù)需求，我們?cè)O(shè)立了多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)措施。如，在我們的菜品中有一種特別的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)，它是一種可以增強(qiáng)免疫力、改善食欲的保健食品。為了更好地滿(mǎn)足戶(hù)對(duì)這些產(chǎn)品和服務(wù)需求的需要，我們?cè)O(shè)立了多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)措施。

企業(yè)食堂承包報(bào)價(jià),同時(shí)要注意葷與素搭配。葷與素搭配可分為四種 種，以營(yíng)養(yǎng)為主。即在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行改良和提高。如在原來(lái)的菜肴中加入一些新的配料，如牛肉、羊肉、雞蛋等。第二種，以營(yíng)養(yǎng)為主。即以食品為主。即將原有的配菜調(diào)整成營(yíng)養(yǎng)更多、口味更鮮美的菜肴。第三種，以營(yíng)養(yǎng)為輔。餐飲標(biāo)準(zhǔn)化，食堂管理規(guī)范化是食品衛(wèi)生基礎(chǔ)，是企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵所在。我們要以高度的責(zé)任感、使命感和使命感，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導(dǎo)，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。一是加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。二是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢。要加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的教育力度，引導(dǎo)他們自覺(jué)遵守法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，做到守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

食堂承包多少錢(qián),在餐飲標(biāo)準(zhǔn)方面，我們的餐館是一個(gè)以食品安全為宗旨的，以戶(hù)滿(mǎn)意為目標(biāo)，以服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值為經(jīng)營(yíng)理念，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、、服務(wù)周到、服務(wù)有禮為經(jīng)營(yíng)原則。在食品衛(wèi)生方面，我們堅(jiān)持從源頭上控制食品污染。我們嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和要求。對(duì)進(jìn)貨渠道實(shí)行了嚴(yán)格把關(guān)。在餐館內(nèi)部，我們嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。我們的餐飲企業(yè)是一家經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)、具有較高職業(yè)道德素質(zhì)的企業(yè)。從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具備相關(guān)的資質(zhì)和資信。同時(shí)，對(duì)員工實(shí)施了嚴(yán)格的職業(yè)健康安全教育。在食品衛(wèi)生方面，我們堅(jiān)持以人為本。

食堂可根據(jù)戶(hù)的不同需求制定不同的菜品，米面搭配可根據(jù)企業(yè)的用餐習(xí)慣，制定適合自己口味的飯菜。食堂還有各種特色菜肴供您選擇。餐飲標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)均衡米飯是我們企業(yè)的傳統(tǒng)美味，在國(guó)內(nèi)外都是比較受歡迎和重視的食品。營(yíng)養(yǎng)均衡米飯有良好口感，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。營(yíng)養(yǎng)均衡米飯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，并含有多種維生素和礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)均衡米飯是我們企業(yè)的傳統(tǒng)美味，在國(guó)內(nèi)外都是比較受歡迎和重視的食品。食品安全性要求米飯是我們企業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的一道工序。在這方面，食堂可以提供一系列保障措施。如米飯的原料是由企業(yè)自己提供的，而且是由我們企業(yè)自己提供；米飯中所含有大量蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，并含有多種微量元素。同時(shí)，我們?cè)诿罪堉羞€添加了大豆精制配料。這些都能保證米飯不會(huì)被污染。另外，我們還對(duì)米粉、醬油進(jìn)行了嚴(yán)格的檢驗(yàn)。