食堂承包是一種特殊形式的餐飲服務外包，它指的是事業單位（如學校、醫院、政府機關等）將其內部食堂的經營管理權通過合同的方式交給專業餐飲公司或個人經營者，以期提高食堂的服務質量和效率，同時減輕事業單位自身的管理負擔。通過集中采購和統一管理，食堂承包公司能夠在原材料的采購上實現規模經濟，從而降低成本。承包團隊通常會根據不同地區、不同文化背景的需求，設計出多樣化的菜單，既考慮營養均衡，又滿足口味多樣性，讓吃飯成為一種享受。