食堂承包是一種特殊形式的餐飲服務(wù)外包，它指的是事業(yè)單位（如學(xué)校、醫(yī)院、政府機(jī)關(guān)等）將其內(nèi)部食堂的經(jīng)營管理權(quán)通過合同的方式交給專業(yè)餐飲公司或個(gè)人經(jīng)營者，以期提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和效率，同時(shí)減輕事業(yè)單位自身的管理負(fù)擔(dān)。通過集中采購和統(tǒng)一管理，食堂承包公司能夠在原材料的采購上實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，從而降低成本。承包團(tuán)隊(duì)通常會(huì)根據(jù)不同地區(qū)、不同文化背景的需求，設(shè)計(jì)出多樣化的菜單，既考慮營養(yǎng)均衡，又滿足口味多樣性，讓吃飯成為一種享受。