餐飲管理實行統一管理，統一服務標準、統一收費標準，實行全程跟蹤服務。餐飲管理是指企業、醫院和學校等單位或團體組織將食堂承包給餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。用現代化的餐飲企業管理模式與市場發展為基礎，團結精神、吸納人才、規范企業運作；以標準化、程序化、規范化的管理概念，通過成熟的管理經驗、嚴格的員工管理制度、完善的培訓配送體系來經營管理。