學校食堂承包是指學校根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。學校食堂承包公司應該有一個完善的管理體系和制度。學生餐點的設立要符合標準和行業(yè)標準。對于一些特殊行業(yè)或者需要專門管理人員進行管理。如果沒有專門機構(gòu)來負責這項工作，很難做到。這就需要學校食堂的管理者、經(jīng)營者以及相關(guān)部門加強對學生餐點的監(jiān)督，使其規(guī)范化、制度化。另外，要注意對食堂工作人員的教育培訓。學校食堂承包公司在選擇食品安全監(jiān)督員的時候要注意以下幾點要有良好的職業(yè)道德，具備良好的職業(yè)操守。要能夠?qū)ζ髽I(yè)負責。