武功縣連明后勤管理服務(wù)有限公司一、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法和有關(guān)規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，及時(shí)整頓 整潔 清理 清掃 保持加工環(huán)境衛(wèi)生潔凈。定崗定人定責(zé)，實(shí)行責(zé)任追究制度，獎(jiǎng)懲分明制度化管理： 二、嚴(yán)查從業(yè)人員晨間制度，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員的四勤管理，杜絕無(wú)證上崗，患有食安辦特定疾病上崗，杜絕穿拖鞋，吃零食，佩戴金銀首飾等一切不符合餐飲管理規(guī)定要求人員入崗： 三、認(rèn)真落實(shí)食品采購(gòu)索證索票管理制度。查驗(yàn)、索取并留存供貨者加蓋公章或蓋章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品生產(chǎn)批次檢驗(yàn)合格報(bào)告、購(gòu)物憑證或每筆供應(yīng)清單。對(duì)三無(wú)產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品、有影響食品安全的產(chǎn)品禁止采購(gòu)入庫(kù)： 四、對(duì)餐用具必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序管控，定位存放，專(zhuān)人專(zhuān)管。 五、庫(kù)房按食品存放的要求做好分類(lèi)上架、離地隔離、吊牌建卡、先進(jìn)先出，做好“四防”，做到過(guò)期物質(zhì)不出庫(kù)，違者追究責(zé)任人責(zé)任，并視情節(jié)處罰。 七、上述衛(wèi)生工作做得好，在例行定期檢查和領(lǐng)導(dǎo)抽查中，受到表?yè)P(yáng)者，給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。