今日遠在安徽的客戶張總，來公司進行實地考察，說在多好聽的也不如自己實地進行考察，上午去接來了張總 ，接著去了廠房參觀設備，張總是做肉干肉鋪加工的，想做一條流水線，一直沒定下什么方案，來公司參觀完設備，根據技術的推薦定下了*終的額產線設備。肉產線的設備都是從這里定制的。肉機，滾揉機，油炸機，甩油機，真空包裝機，高溫滅菌鍋，風干機張總出來這一次收獲很多，在加上諸城這邊環境也不錯，算是非常開心的一次出行了。

那么制作牛肉干需要哪些設備呢？全套牛肉干加工設備有切肉機，滾揉機，油炸機，甩油機，真空包裝機，高溫滅*鍋，風干機，具體的可以根據客戶的產量加工定制，有小型的也有大型的。

滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能*效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，*大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高（食品加工機械廠家Tel：138*5448-1138）