牛肉干生產在生產過程中，必不可少的腌制設備鹽水注射機，鹽水注射機分全自動和手動，大批量生產還需全自動鹽水機，速度快入味均勻。鹽水注射機只要是將調味料腌制料注射在牛肉羊肉等肉類產品中。使肉得到嫩化，更入味。
肉制品鹽水注射機帶骨注射，雞鴨魚肉，豬肉牛肉羊肉帶骨注射，將配好的腌制料或者淀粉，通過鹽水注射機注入需要腌制的肉制品中。使肉類產品得到更好的腌制嫩化，設備是不銹鋼材質，針頭可以根據肉類不同進行更換，設備整體方便清洗，安全又衛生，操作相對比較簡單。
本機可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，縮短腌漬時間，大大提高了肉制品的口味太出口率真。可根據工藝要求調節壓力，腌漬劑均勻連續注入肉中，達到理想的注射效果。本機設計嚴謹，結構合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設備。本機采用不銹鋼制造，設計合理，結構嚴謹，操作簡單，清洗方便，清潔衛生。本機設有保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。
 全自動鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬液均勻的zhushe到肉塊中，既可縮短腌漬時間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。該設備清洗方便，結構合理，整機完全采用不銹鋼材料，清潔衛生，是肉制品行業不可缺少的設備。鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率（食品加工機械廠家Tel：138*5448-1138）。
鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。