鹽水注射機(jī)是將鹽水和調(diào)味品注射進(jìn)肉類中，肉能得到種族的腌制，使注射的肉類得嫩化。強(qiáng)化口感達(dá)到更理想的效果。 
肉制品鹽水注射機(jī)帶骨注射，雞鴨魚肉，豬肉牛肉羊肉帶骨注射，將配好的腌制料或者淀粉，通過鹽水注射機(jī)注入需要腌制的肉制品中。使肉類產(chǎn)品得到更好的腌制嫩化，設(shè)備是不銹鋼材質(zhì)，針頭可以根據(jù)肉類不同進(jìn)行更換，設(shè)備整體方便清洗，安全又衛(wèi)生，操作相對(duì)比較簡(jiǎn)單。
鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。
本機(jī)采用雙速電機(jī)為動(dòng)力源，凸輪與搖臂配合，帶動(dòng)針架上下傳動(dòng)，當(dāng)針架下降是，鹽水閥自動(dòng)開啟、開始注射。當(dāng)針架上升時(shí)，鹽水閥自動(dòng)關(guān)閉。注射的肉通過退料板退掉，同時(shí)輸送帶通過機(jī)械傳動(dòng)前移。注射后的肉塊經(jīng)過輸送帶送入前方容器內(nèi)，依次往復(fù)，循環(huán)工作。
全自動(dòng)鹽水注射機(jī)采用不銹鋼制作，設(shè)計(jì)合理，送肉鏈條可就全盤脫出，清洗方便針頭排練為單管單針，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)自動(dòng)彈起，不是損壞，而是達(dá)到了注射的肉無死角。
注射機(jī)可用于各種產(chǎn)品如：大塊豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、整雞整鴨、豬排羊排牛排、豬鎖骨、雞翅雞腿、粘合肉等。應(yīng)用廣泛，適合各大肉制品加工廠使用（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）。