鹽水注射機是將鹽水和調味品注射進肉類中，肉能得到種族的腌制，使注射的肉類得嫩化。強化口感達到更理想的效果。 
肉制品鹽水注射機帶骨注射，雞鴨魚肉，豬肉牛肉羊肉帶骨注射，將配好的腌制料或者淀粉，通過鹽水注射機注入需要腌制的肉制品中。使肉類產品得到更好的腌制嫩化，設備是不銹鋼材質，針頭可以根據肉類不同進行更換，設備整體方便清洗，安全又衛生，操作相對比較簡單。
鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。可根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到理想的注射效果。
本機采用雙速電機為動力源，凸輪與搖臂配合，帶動針架上下傳動，當針架下降是，鹽水閥自動開啟、開始注射。當針架上升時，鹽水閥自動關閉。注射的肉通過退料板退掉，同時輸送帶通過機械傳動前移。注射后的肉塊經過輸送帶送入前方容器內，依次往復，循環工作。
全自動鹽水注射機采用不銹鋼制作，設計合理，送肉鏈條可就全盤脫出，清洗方便針頭排練為單管單針，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時自動彈起，不是損壞，而是達到了注射的肉無死角。
注射機可用于各種產品如：大塊豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、整雞整鴨、豬排羊排牛排、豬鎖骨、雞翅雞腿、粘合肉等。應用廣泛，適合各大肉制品加工廠使用（食品加工機械廠家Tel：138*5448-1138）。