山茶油，也稱作茶油或茶籽油，是一種由山茶（Camellia sinensis）的種子榨取而成的食用油。它在中國和其他亞洲地區被廣泛使用，并且具有許多健康益處。 關于山茶油的特點和用途： 高度營養價值：山茶油富含單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和維生素E等營養物質。這些成分有助于降低膽固醇水平、保護心臟健康和增強免疫系統功能。 抗氧化性能：山茶油富含抗氧化劑，如多酚類化合物和維生素E。這些抗氧化物有助于中和自由基，減緩細胞老化過程，并保護身體免受慢性疾病的侵害。 烹飪用途：山茶油具有高煙點，適合高溫烹飪和炒菜。它的香味也使其成為一種受歡迎的食用油，可用于燉湯、煎炸和調味。 護膚功效：山茶油被廣泛用于護膚產品中，因為它具有保濕、滋潤等作用。它可以幫助改善皮膚質地、減少細紋和皺紋，并保持皮膚健康光滑。