茶籽油是一種非常健康的食用油，具有很高的營養(yǎng)價值。茶籽油在歐美稱為camellia oil（茶花籽油），在日本稱為樁油，在臺灣稱為苦茶油，在國內(nèi)稱為山茶油，有“東方橄欖油”、“月子油”的美譽。 茶籽油中有大量的不飽和脂肪酸含（其中含有豐富的亞油酸、油酸和亞麻酸）、山茶甙、茶多酚等。另外茶籽油還富含許多其它營養(yǎng)成分，比如角鯊烯（一種抗氧化物質(zhì)，有助于保持皮膚健康）、蛋白質(zhì)、維生素A、B、D、E等人體必需的微量元素。 油茶籽油還有一個特點煙點高。茶籽油的煙點（冒煙點）可達225℃，而橄欖油煙點祗有約170℃。任何油類達到煙點以上，就會開始變質(zhì)，釋出有害物質(zhì)，冒煙，甚至會著火。 除了烹飪外，它還有一些其他的用途：直接口服5~10ml山茶油，能起到潤腸清胃、調(diào)養(yǎng)機理的作用，防止心腦血管病，治療便秘，降三高；茶油也是非常好的護手霜、潤膚露，秋冬干燥時節(jié)，用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂；茶油具有抗過敏的功效。 澳門殷理基集團于2011年10月開始布局湖南省綠色農(nóng)業(yè)投資項目，通過旗下項目公司——耒陽市殷理基農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司和湖南江山生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司，分別在耒陽和常寧建成良種油茶基地，現(xiàn)共有油茶林種植面積超過 2萬畝。