常用名 乙酰丙酸丁酯 
別  名 4-氧代戊酸丁酯 | 4-酮基戊酸丁酯 | 4-酮戊酸丁酯
英文名 Butyl levulinate
CAS號 2052-15-5 
EINECS 218-143-4
分子式 C9H16O3
分子量
密  度 ± g/cm3 
沸  點 ± °C
閃  點 ± °C
性  狀 透明至淡黃色液體。呈甜的略有刺鼻似焦糖香氣及淡粟香；有略甜的焦糖和草藥的苦味。
溶解性 微溶于水，溶于油脂、乙醇及其他有機溶劑
用  途 食品用香料。