十二酸乙酯
英文名  Ethyl laurate 
別  稱 月桂酸乙酯
分子式 C14H28O2 
分子量
CAS號 106-33-2
EINECS 203-386-0
密  度 ± g/cm3
沸  點 ± °C 
熔  點 -10 °C
閃  點 ± °C
外  觀 輕微的果香或花香，無色油狀液體
溶解性 不溶于水，可混溶于乙醇、醚
用  途
1.用作香精、香料、氨綸助劑及醫藥原料等
2.用作氣相色譜固定液、香精，也用于有機合成
3.食用香料。主要用于配制干酪、椰子、科涅克白蘭地和堅果等型香精。亦為良好定香劑。
4.溶劑。也用作香精、香料、氨綸助劑及醫藥原料等的中間體。