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氧化石墨正式名稱為石墨氧化物或被稱為石墨酸，是一種由物質量之比不定的碳、氫、氧元素構成的化合物。氧化石墨可以通過用強氧化劑來處理石墨來制備。所得到的的產物中，氧化程度較高的產物是一種碳、氧數量之比介于 到 之間固體，并仍然保留石墨的層狀結構，但結構變得更復雜。
GraphiteOxide,氧化石墨。以 石墨采用Hummersmethod法制備，多用一些有較強強氧化能力的氧化物。
GraphiteOxide（GO）有時也被稱為氧化石墨烯。氧化石墨烯可以還原成單層或是多層的石墨烯。
松散的氧化石墨分散在堿性溶液中形成類似石墨烯結構的單原子厚度的片段。氧化石墨因為具有這個性質，所以具有用于工業化生產石墨烯的可能性，因此吸引了眾多科學家參與研究。但直到2010年為止，這條石墨烯制備路線仍存在大量結構方面的問題。
氧化石墨較早是由牛津大學的化學家本杰明·C·布羅迪在1859年用和濃硝酸混合溶液處理石墨的方法制得。
氧化石墨的結構和性質取決于合成它的方法。氧化石墨仍然保留石墨母體的片狀結構，但是兩層間的間距（約 ）大約是石墨中層間距的兩倍。嚴格的說，"氧化"一詞是不正確的，只是由于歷史原因而保留下來了。在氧化石墨中，除了純粹引入氧原子的過氧鍵外，實驗證實，結構中還存在其他種類官能團，比如羰基（=CO）、羥基（-OH）和酚羥基。氧化石墨層的厚度約為 ± 。掃描隧道顯微鏡表明在氧化石墨中某些區域內，氧原子以 × 的晶格常數排列為矩形。在氧化石墨層的較邊緣均為羰基或羧基。
氧化石墨的用途：
1、沒食子酸在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價鐵離子生成藍黑色沉淀，是藍黑墨水的原料；工業上也用于制革；還可做照相顯影劑。沒食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質。在醫藥上沒食子酸是止血收斂劑，也是溫和的局部 劑。
2、可用作防腐劑，可制備媒介染料和防爆劑等。
