工廠食堂承包前首先要考察的是承包公司是否有人數(shù)較多的工廠食堂承包經驗，而潛江市俊淇餐飲管理有限公司是一家擁有工廠食堂承包豐富經驗的公司，有食材采購人員、廚師、清潔工作者。 本公司可提供多個不同標準的菜譜由貴公司先擇，也可由貴公司自定。關于就餐人數(shù)需做好確定，以月報或者每天報餐的形式操作，避免出現(xiàn)浪費的情況。 公司會定期對食堂從業(yè)人員進行體檢，培養(yǎng)工作人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和個人衛(wèi)生習慣。明確從采購到保管到餐廳經理到飲食中心主任的層層負責制，提高各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督意識。