三氯蔗糖
中文別名： 蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名稱：Sucralose
CAS號： 56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：
性狀：白色或近白色結晶性粉末;無臭，味甜。對光，熱，酸均穩定，易溶于水，乙醇，甲醇。 
含量： ～ % 
說明：三氯蔗糖是繼阿斯巴甜（Aspartame）、AK糖（Acesulfame-k）之后開發的新一代甜味劑，是迄今為止人類開發出來的11、1具競爭力的新一代甜味劑。 
用　途：1新型甜味劑，甜度是蔗糖的 600-650 倍 
 三氯蔗糖甜味1，甜味特性與甜味質量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩定，適宜于各種食品加工過程。
1）三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；
2）高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；
3）發酵食品；
4）保健食品和醫藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產品；
5）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產；
6）快速灌裝飲料生產線。
包裝規格：25公斤/桶
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