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耐高溫α-酶
中文別名：alpha-酶; 葡糖糖化酶; 耐高溫α-酶; 葡糖酶; α-酶
英文名稱：Alpha Amylase
英文別名：Glucoamylase
CAS號： 9000-90-2
外觀：棕褐色液體
溶解性：易溶于水
化學物性:鈣離子對酶活穩定性的影響:較低濃度的鈣離子存在，本品即可有很好的穩定性，對于淀粉的水解，推薦加入50-100ppm鈣離子。
PH范圍： -
溫度范圍：90-95℃
在噴射液化工藝中瞬間溫度達105-110℃，仍能有效水解淀粉。
產品規格：1，耐高溫α-酶為液體酶制劑。酶活力：20000u/ml（相當于丹麥Novo公司Termanyl-120L）2，酶活力定義：1ml酶液在70℃， 條件下，1分鐘液化可溶性的毫克數。
產品用途：具有的耐熱性，能廣泛應用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業上。
包裝、運輸與儲存：1，耐高溫α-酶采用塑料桶包裝。25kg/桶,225kg/桶,1000kg/桶,2、本產品系有機生化物質，日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此，在運輸中避免日光曝曬和雨淋。倉庫應保持清潔、陰涼和干燥。