丁酸異戊酯
別  名 丁酸3-甲基丁酯
英文名 Isoamyl n-Butyrate
CAS號(hào) 106-27-4
EINECS號(hào) 203-380-8
分子式 C9H18O2
分子量
密  度
熔  點(diǎn) -
沸  點(diǎn) 179
性  狀 無(wú)色或略帶的透明液體。具有強(qiáng)烈的香蕉、洋梨芳香氣味。
溶解性 幾乎不溶于水、丙二醇、甘油
用  途 廣泛用于配制各種果汁食用香精。如：杏子、香蕉、梨、蘋果等香型。可作食品添加劑