產(chǎn)品介紹
甲酸芐酯
英文名 benzyl formate
分子式 C8H8O2
分子量
CAS登錄號(hào) 104-57-4
EINECS號(hào) 203-214-4
密 度 -
熔 點(diǎn) 4℃。
沸 點(diǎn) 202℃
閃 點(diǎn) 83℃。
折光率 -
色 狀 無色液體
溶解性 微溶于水。以1:3溶于80%乙醇。
香 氣 具有強(qiáng)烈的類似茉莉的香氣及杏子和菠蘿的甜昧，并有辛香香韻。
穩(wěn)定性 遇堿不穩(wěn)定，不易保存，遇水容易分解，不導(dǎo)致變色。
用 途 食品級(jí)香精
