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單癸酸甘油酯
英文名稱1-monodecanoyl-rac-glycerol (C10:0)
中文別名單癸酸甘油酯;甘油單癸酸酯
CAS RN26402-22-2
EINECS號247-667-6
分 子 式C13H26O4
分 子 量
含量： 99% 
外觀： 無色固體 
包裝： 25KG/紙板桶 可拆分 
密度： g/cm3 
熔點：53
閃點： ;
折射率：
蒸汽壓： -07mmHg 
用途 表面活性劑；化工原料


單癸酸甘油酯的合成及抑菌性研究：以癸酸、甘油為原料,經硼酸保護雙羥基后,酯化反應合成單癸酸甘油酯。研究了催化劑及反應時 間對合成的影響,確定了佳合成條件。抑菌圈法測小抑菌濃度,結果表明在實驗濃度下,單癸酸甘油酯具有很好的抑菌活性。單癸酸甘油酯熱穩定性很好,經 121℃、30min處理,仍具有良好的抗菌效果,對空氣、牛奶中混合微生物也具有良好的抑制性能。