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中文名 碳酸氫鈉 
英文名 Sodium Bicarbonate 
別  稱 小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉
化學式 NaHCO3
分子量 ;
CAS登錄號 144-55-8 
EINECS號 205-633-8 
密  度 g/mL 
沸  點 851°C 
熔  點 270 oC
閃  點 oC
外  觀 白色粉末或單斜晶結晶性粉末
溶解性 可溶于水，微溶于乙醇。
用  途：
1.可直接作為制藥工業的原料，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等。 
2.食品工業中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
3.消防器材中用于生產酸堿滅火器和泡沫滅火器。
4.橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。
5.冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。
6.機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
7.印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。