云南譚氏餐飲管理有限公司為您介紹東川內(nèi)部單位食堂承包廠相關(guān)信息,單位食堂承包人員不得以任何理由向社會提供商品或者服務(wù)。在承包過程中，要嚴(yán)格執(zhí)行和地方有關(guān)規(guī)定。同時，單位還可以在生產(chǎn)與發(fā)展中充分利用食堂的優(yōu)勢，為員工提供服務(wù)。這些方面都將會使單位獲得長足的發(fā)展。三是建立和完善了職工培訓(xùn)體系。通過多年來不斷地開展職工素質(zhì)教育和職業(yè)技能培訓(xùn)，使廣大員工的思想觀念、業(yè)務(wù)技能、文化知識水平有了較大幅度提高。在培訓(xùn)中，我們堅(jiān)持以人為本，注重培養(yǎng)員工的創(chuàng)新意識和創(chuàng)造精神。一是建立了職工學(xué)校。我們在各單位設(shè)立了職工教育基地。

東川內(nèi)部單位食堂承包廠,單位食堂承包的點(diǎn)是能夠保證職工的正常生活，但是由于食堂的管理和餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展相對滯后，加上經(jīng)營不善等原因，使得一些單位食堂出現(xiàn)了經(jīng)營困難或者虧損。為此，我們在全國范圍內(nèi)開展了以改善職工生活條件、提高職工素質(zhì)為主題的系列活動。通過開展系列活動，進(jìn)一步增強(qiáng)了職工對政府的感激之情，使職工真切地感受到了政府的溫暖。我們還在全市各級各類企業(yè)、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位中開展了以建立和諧勞動關(guān)系為主題的創(chuàng)建集體活動。同時，由于單位的食堂面積不大，可以將食堂內(nèi)部的餐飲服務(wù)設(shè)施進(jìn)行改造和裝修，使其成為一個集餐飲、休閑娛樂、旅游觀光為一體的多功能綜合性社區(qū)。在此基礎(chǔ)上，還可以對外開放餐飲市場。目前該公司已經(jīng)與上海華源集團(tuán)有限公司簽訂了合作協(xié)議。而在食堂經(jīng)營中，由于單位食堂是集體經(jīng)營的，所以可以有一定的自我管理和自我約束。因此單位食堂承包選擇的時候符合有關(guān)規(guī)定。在餐飲服務(wù)過程當(dāng)中，要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生安全操作規(guī)程。

這種經(jīng)營模式不僅可以提高生產(chǎn)效率、降低成本，而且可以實(shí)現(xiàn)利益共享，促進(jìn)公司與員工的相互了解。二是食堂的管理模式由過去的單一管理轉(zhuǎn)向多元化經(jīng)營。過去食堂承包給餐飲公司后，由于沒有形成一套完整的管理體系和運(yùn)行機(jī)制，在實(shí)際操作中難免出現(xiàn)許多題。單位食堂是一個由職工自愿組成的公益性事業(yè)，單位食堂的經(jīng)營者是職工個人。在經(jīng)營上，單位食堂與其他餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)沒有什么區(qū)別。在管理中，職工與企業(yè)之間也不存在任何隸屬關(guān)系。因此，單位內(nèi)部管理體制不完善。其次，部分單位存在著對外招聘和聘用人員缺乏必要的法律知識。

企業(yè)單位食堂承包投標(biāo),而餐飲公司則將所有的餐具、炊具、食堂設(shè)備等全部投入到食堂，并在生產(chǎn)與管理上下了大功夫，從而實(shí)現(xiàn)了資源優(yōu)化配置。在生產(chǎn)過程中，公司還將食品衛(wèi)生質(zhì)量控制工作作為進(jìn)行考核。對于每一個員工來說，只要做好本職工作就可以得到相應(yīng)的報(bào)酬。公司對每個員工的培訓(xùn)都是按照iso質(zhì)量管理體系要求，通過各種形式的教育，使其具有一定的素養(yǎng)和技能。單位食堂的發(fā)展，既要考慮企業(yè)自身的利益和社會需求，也要考慮社會對餐飲企業(yè)發(fā)展方向及其所提供服務(wù)內(nèi)容的需求。這就使得單位食堂具有了較強(qiáng)的競爭力。同時，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)與個人之間存在著利潤關(guān)系。單位食堂的經(jīng)營者在經(jīng)濟(jì)利益上要有所區(qū)別，既要滿足社會對食品安全和餐飲服務(wù)質(zhì)量的需求，也不能過分強(qiáng)調(diào)個人利益。因此，單位食堂的發(fā)展符合法律、法規(guī)和行業(yè)政策。