云南譚氏餐飲管理有限公司關(guān)于內(nèi)部單位食堂承包招標(biāo)相關(guān)介紹,對(duì)于食堂承包人員的經(jīng)營(yíng)行為要加強(qiáng)監(jiān)督。同時(shí)，單位食堂應(yīng)該按照和地方有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理。如果發(fā)生了題或者出現(xiàn)了違法違紀(jì)行為，單位應(yīng)當(dāng)依法追究責(zé)任。同時(shí)，單位食堂還應(yīng)該按照和地方有關(guān)規(guī)定對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行管理，包括合同、衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。單位食堂承包給餐飲公司后，可以在食品安全方面進(jìn)行管理與監(jiān)督。同時(shí)，單位也可以通過(guò)招標(biāo)選擇經(jīng)營(yíng)者。單位食堂承包后，如果發(fā)生了食物中毒、火災(zāi)等事故，就有權(quán)要求其承擔(dān)賠償責(zé)任。對(duì)于餐飲公司來(lái)說(shuō)一是可以通過(guò)招標(biāo)選擇經(jīng)營(yíng)者；二是能夠保障其正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

在食堂的管理上，單位食堂采取的是以人為本、科學(xué)化和現(xiàn)代化管理模式，并與餐飲服務(wù)公司簽訂了一年期合同。由于單位食堂經(jīng)營(yíng)管理方面有許多題需要改進(jìn)，因此在實(shí)施過(guò)程中也存在著許多困難和題。但總體看來(lái)，這個(gè)題還是可以解決的。首先，單位內(nèi)部管理體制不完善。在食堂的設(shè)計(jì)上，采用了一種的方法將食堂與外部環(huán)境相結(jié)合。在廚房里，采用一個(gè)大型的蒸爐，蒸好后放入冷凍室內(nèi)。蒸籠是由專門的設(shè)備制作而成。蒸籠內(nèi)部有一個(gè)小型冷藏室，可以儲(chǔ)存食物和熱氣。這樣既能保證正常生產(chǎn)又不會(huì)因溫差變化造成損失。

在企業(yè)文化活動(dòng)中心的建設(shè)過(guò)程中，我們充分發(fā)揮了組織機(jī)構(gòu)的作用，充分利用了職工自己的優(yōu)勢(shì)，使員工在參與中受到熏陶和感染。如舉辦了以健康生活為主題、以職工喜聞樂(lè)見為目標(biāo)、以職工喜聞樂(lè)見為內(nèi)容、以職業(yè)道德教育為的系列活動(dòng)。如組織開展了企業(yè)文化知識(shí)競(jìng)賽。我們?cè)诨顒?dòng)中心的設(shè)計(jì)上，充分利用了職工自身優(yōu)勢(shì)，使得活動(dòng)內(nèi)容更加豐富多彩。如舉辦了企業(yè)文化知識(shí)競(jìng)賽。我們組織開展了企業(yè)文化知識(shí)競(jìng)賽。在這次比賽中，有來(lái)自各個(gè)單位的10支代表隊(duì)參加比賽。通過(guò)這些活動(dòng)，使員工們對(duì)于企業(yè)文化有了更為深刻地理解。

內(nèi)部單位食堂承包招標(biāo),在這些方面都取得了很大成效。通過(guò)開展企業(yè)文化活動(dòng)，我們不僅使員工的思想認(rèn)識(shí)得到提高，而且也增強(qiáng)了廣大職工的主人翁意識(shí)。三是建立了企業(yè)文化體育活動(dòng)中心。通過(guò)舉辦各種形式的企業(yè)文化活動(dòng)，使員工們?cè)趨⑴c中受到熏陶和感染。我們?cè)谄髽I(yè)文化活動(dòng)中心的建設(shè)過(guò)程中，充分利用了職工自身的優(yōu)勢(shì)，積極開展各種形式、豐富多彩、內(nèi)容健康向上的活動(dòng)。如開展了企業(yè)文化知識(shí)競(jìng)賽和職工乒乓球比賽等。通過(guò)這些活動(dòng)，員工們對(duì)于企業(yè)文化有了更加深刻地理解。四是建立了我們企業(yè)的文體組織。

單位職工食堂承包價(jià)格,在菜品的選擇方面也更加人性化。廚房里設(shè)有電飯煲和電熱水器兩種用途，同時(shí)還配有洗碗機(jī)、電熱水壺等。餐廳的廚房還將設(shè)置一個(gè)大型的儲(chǔ)藏室，里面可以存放大量蔬菜、水果等。在房方面，餐廳還設(shè)有洗衣機(jī)和洗碗機(jī)。這樣一來(lái)，人們就可以不用再去跑腿了。另外，餐廳的配套也是很值得稱道的。比如廚房里設(shè)有一個(gè)電飯煲和電熱水壺等。而且，這兩種配件都是專門為顧提供的。單位食堂承包人員不得以任何理由向社會(huì)提供商品或者服務(wù)。在承包過(guò)程中，要嚴(yán)格執(zhí)行和地方有關(guān)規(guī)定。同時(shí)，單位還可以在生產(chǎn)與發(fā)展中充分利用食堂的優(yōu)勢(shì)，為員工提供服務(wù)。這些方面都將會(huì)使單位獲得長(zhǎng)足的發(fā)展。三是建立和完善了職工培訓(xùn)體系。通過(guò)多年來(lái)不斷地開展職工素質(zhì)教育和職業(yè)技能培訓(xùn)，使廣大員工的思想觀念、業(yè)務(wù)技能、文化知識(shí)水平有了較大幅度提高。在培訓(xùn)中，我們堅(jiān)持以人為本，注重培養(yǎng)員工的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造精神。一是建立了職工學(xué)校。我們?cè)诟鲉挝辉O(shè)立了職工教育基地。