云南譚氏餐飲管理有限公司關(guān)于嵩明單位食堂承包多少錢相關(guān)介紹,這種食堂承包形式的優(yōu)勢在于企業(yè)可以直接將原材料和成品送到生產(chǎn)廠家，減少了流通環(huán)節(jié)，提高了生產(chǎn)效率；由于企業(yè)采用統(tǒng)一采購的物資配送模式，可以大幅度降低成本；食堂承包形式是在原有物資基礎(chǔ)上再進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)配，不僅保證了原料和成品的質(zhì)量穩(wěn)定性，而且還能節(jié)省成本，減少中間環(huán)節(jié)，提率。食堂承包形式的好處在于可以使食堂與其他企業(yè)建立起長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，從而降低成本，提益。在我國目前食品衛(wèi)生管理體制下，食堂承包是由政府主管部門來負(fù)責(zé)管理。由于我們在這方面還沒有做到與接軌、標(biāo)準(zhǔn)化。所以，在食品衛(wèi)生管理體制改革中，我國還需要加快食堂承包的進(jìn)程。食品衛(wèi)生管理是指對從事餐飲經(jīng)營活動的企業(yè)實施監(jiān)督、管理。這個監(jiān)督管理體制是由政府主管部門來承擔(dān)。

嵩明單位食堂承包多少錢,企業(yè)食堂承包經(jīng)營，不僅可以提高企業(yè)的整體效益，而且也是一種優(yōu)化資源配置、降低成本、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的有效方式。目前我國的企業(yè)食堂多是采取自建或租賃經(jīng)營形式。由于我們?nèi)狈y(tǒng)一管理和統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，加之部分地區(qū)的食堂管理還比較混亂。因此，要想使我國的食堂管理走上良性循環(huán)軌道，就加快建立和完善現(xiàn)代企業(yè)制度。首先，要在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立起政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、各部門配合的食堂管理運(yùn)營機(jī)構(gòu)。其次是要建立健全食堂經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制。第三是要完善法規(guī)。第四是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。第五是完善食堂經(jīng)營行為。第六是建立健全食品衛(wèi)生監(jiān)督體系。

職工食堂承包哪家好,在我國，食品安全監(jiān)管工作還沒有完全擺脫行政干預(yù)的模式。目前，國內(nèi)外對食品安全題都存在著很多誤區(qū)和認(rèn)識誤區(qū)。有人把食品安全題比作是一場災(zāi)難，認(rèn)為食品危害性很大，其實不然。事實上，食品安全題是一個長期的、復(fù)雜的社會系統(tǒng)工程。由于我國食品加工企業(yè)多為私人承包，缺乏有效的監(jiān)督和管理。第三是部分食品生產(chǎn)企業(yè)對質(zhì)量安全題認(rèn)識不夠。目前我國大中型企業(yè)對食品質(zhì)量重要性和緊迫性認(rèn)識還不足，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中缺乏科學(xué)合理的管理方法、技術(shù)手段、設(shè)備等。第四是食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識和責(zé)任意識不強(qiáng)。

這種形式，在國外已有較為廣泛的應(yīng)用。我們的企業(yè)食堂承包經(jīng)過幾年來的實踐探索和積累，目前已初步建立起一套符合市場經(jīng)濟(jì)要求、適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)制度要求和企業(yè)文化建設(shè)要求、符合產(chǎn)業(yè)政策、適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的食堂管理體制。我們的食堂經(jīng)過幾年來的實踐探索和積累，已初步建立起一套符合現(xiàn)代企業(yè)制度要求、適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要、適應(yīng)產(chǎn)業(yè)政策、適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的食堂管理體制。主要有企業(yè)食堂承包后，由于企業(yè)經(jīng)營管理不善、生產(chǎn)經(jīng)營不善等原因造成了大量的虧損。目前，我國食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全監(jiān)管主要有以下幾種模式一是由政府組織實施。在和省級人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，由各級農(nóng)業(yè)行政主管部門牽頭組成食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查小組對本地區(qū)、本企業(yè)進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。二是由企業(yè)自行實施。食品生產(chǎn)企業(yè)在自愿的基礎(chǔ)上，向政府申請設(shè)立質(zhì)量監(jiān)督檢查站。三是由有關(guān)部門負(fù)責(zé)組織實施。

企業(yè)食堂承包的目標(biāo)是，在保證質(zhì)量和前提下，為廣大職工創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的就餐環(huán)境，讓職工在家中享受到食品。企業(yè)食堂承包是指以統(tǒng)一采購形成品種，價格，數(shù)量和質(zhì)量上的突出優(yōu)勢。企業(yè)食堂承包是指按照統(tǒng)一采購方式建立起來的。在此基礎(chǔ)上，我們可以探索建立企業(yè)食堂承包經(jīng)營制度。這個制度的主要內(nèi)容有兩方面其一，企業(yè)食堂的承包者具備法人資格。其二，企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定向承包人提供相應(yīng)的服務(wù)。企業(yè)食堂承包的形式主要有以下幾種一是由政府投資建設(shè)、管理，由政府統(tǒng)一招標(biāo)采購，由企業(yè)自己負(fù)責(zé)經(jīng)營。