板栗粉淀粉含量高達到70%左右，與糧谷類相當，還含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，板栗粉還具有一定的價值，可作為藥材入藥，其味甘、性溫，消除濕熱石家莊市丸京干果有限公司生產的丸京板栗粉采用板栗仁為原料，通過噴霧干燥工藝經原料挑選、水煮、研磨、均質、噴粉等多道工藝加工而成。 色澤呈黃褐色均勻一致、粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質，其粒度可達100目，溶解性好，蛋白質：≥18%，脂 肪：≥30%。可用于食品、乳制品、谷物飲料、奶茶、烘焙食品、固體飲料、沖調食品、營養膳食食品、營養餐、休閑食品、調味食品、面食、糕點、餅干等產品。