食品冷庫是用于：食品冷藏和制冷的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使冷庫內保持相對的低溫。為了減少外面熱量的傳入,冷庫的地板,墻壁和屋頂鋪設相當厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應按照食品冷庫的特點,實現科學管理,確保安全生產,延長使用壽命,降低生產成本,節約維護成本,提高企業經濟效益。