山藥味甘，性涼而潤，具有健脾益胃，益肺除濕、補氣養血的功效，是人所共知的滋補佳品。山藥粉里富含蛋白質、維生素C、維生素E、維生素B族、糖、淀粉、無機鹽和各種氨基酸、鈣、鐵、鋅、磷等多種微量元素，它含有足夠的纖維，食用后會產生飽腹感從而可以很好的控制進食欲望。不僅這樣，山藥粉里所含的多種氨基酸和多糖蛋白可以很有效的防止膽固醇在血管中的沉積，預防動脈硬化。還有它所含的多種微量元素和維生素、蛋白質、脂肪等東西，不僅可以提供人體所需的營養，還可以增強人體的抵抗力，它是一種典型的高營養低熱量的食品。它的沖泡方法也非常簡單，將山藥粉取適量放入杯中，倒入熱水或者牛奶沖泡飲用，也可以加入蜂蜜、杏仁粉等等調和飲用。