面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種 日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。