冬青為常綠喬木，一般達13米；樹皮灰色或淡灰色，有縱溝，小枝淡綠色，沒有毛。當年生小枝呈淺灰色，圓柱形，具有細棱；二至多年生枝具不明顯的小皮孔，葉痕新月形，凸起。冬青花序為聚傘花序或傘形花序，單生于當年生枝條的葉腋內或簇生于2年生枝條的葉腋內，稀單花腋生；花小，白色、粉紅色或紅色，輻射對稱，異基數，常由于敗育而呈單性，雌雄異株。花粉粒為長球形、球形或扁球形；雄花：花序具3-4回分枝，總花梗長7-14毫米，二級軸長2-5毫米，花梗長2毫米，沒有，每分枝具花7-24朵；花淡紫色或紫紅色，4-5基數；花萼淺杯狀，裂片闊卵狀三角形，具緣毛；花冠輻狀，直徑約5毫米，花瓣卵形，長2.5毫米，寬約2毫米，開放時反折，基部稍合生；雄蕊短于花瓣，長1.5毫米，花藥橢圓形；退化子房圓錐狀，長不足1毫米。