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現在的人們對涮菜涮火鍋吃的喜愛相比前幾年那是提升的特別快，這也導致了市場上非常多的旋轉小火鍋店，重慶火鍋店這些火鍋店口味好不好吃，生鮮食材的選擇很重要，當然了根本的還是這家火鍋店火鍋底料湯料的口味能不能得到顧客的喜歡。
很多店現在還是自己用鐵鍋炒火鍋底料，這種傳統炒制手法，非常好吃味道也很正，但是很難保證人員更換，各種因為人員調動，導致一家店底料口味變化很大。而現在很多連鎖的火鍋店都會選擇用行星攪拌炒料機自動火鍋底料炒料機來炒制火鍋底料。
行星攪拌炒料機自動火鍋底料炒料機相比傳統人工炒料又有哪些優點呢？行星攪拌炒鍋是采用304不銹鋼材質制成，加工過程非常干凈衛生，老師傅都知道在炒料的過程中，溫度和時間是對這一鍋料的口感影響要的，所以行星攪拌炒鍋也同時滿足了溫度自動可控，時間自動可控，當然了光有這些是遠遠不夠的，自動炒鍋采用特殊的行星攪拌的方式，確保攪拌尺和鍋體充分的結合，攪拌過程真正做到中無死角刮底，
從而確保在工作過程中不會出現糊底的現象。選擇半自動出料方式，工廠用生產線作業推薦用全自動出料方式，更節省人工。

我們在選擇行星攪拌炒料機自動火鍋底料炒料機這兩種出料方式時無需擔心攪拌方式會不會不一樣，其實這是多慮了，這兩種鍋的攪拌方式都是一樣的，都是采用的行星攪拌方式。都是可以控制溫度，控制時間的，攪拌電機采用靜音變頻電機，在工作時可以通過變頻來調節攪拌速度的快慢。