山楂餅廠家教您巧辨“真假山楂”山楂味酸甜，家庭常給孩子制作山楂片泡水喝，購買時，需認(rèn)真辨別，以免遇到“假山楂”，山楂餅廠家教您巧辨“真假山楂”外觀比較好看，顏色較鮮艷。如山楂片肉發(fā)白，皮更紅的需要品嘗一下，是否帶有苦味？摸上去發(fā)軟，稱起來比較重。由于這樣可以保持水分，因此單位體積的山楂片稱出來更少些。山楂很少有發(fā)黑變色的。自然涼曬的山楂片難免有個別發(fā)黑變色的，使用前調(diào)出棄之便可，但變質(zhì)的山楂片用硫磺熏過后一點兒也看不出來。變質(zhì)的山楂熬出湯來會發(fā)苦，所以需要細(xì)心挑選，選擇好山楂！