產品介紹
鋪漿蒸熟式的粉條生產線自動化封閉式運行,工藝經過了多次的改進和升級,在加工過程中不需要使用明礬、明膠等添加劑來提高粉條的口感和外觀。粉條生產設備機械化程度高,PLC控制,節省了勞動成本和加工時間,產量相比較原先有了很大程度的提高,應用范圍更廣,拓寬了銷售市場。
自動化粉條加工設備采用的是鋪漿涂布式的加工工藝,生產原料是淀粉和水,在打漿系統中均勻攪拌,真空抽氣裝置可以讓粉條成品中的氣泡更少。淀粉糊經過鋪漿蒸熟后冷卻老化,烘干定型后進行切割,成品出機就可以直接包裝,省時省力。
粉條生產線在加工過程中主要有以下這些工序:
淀粉打漿:雙螺旋攪拌,機械和漿,淀粉攪拌更加均勻。
感應鋪漿:真空提升裝置將淀粉漿送入恒溫儲料裝置,再由電機帶動流到鋼帶上成型,粉漿層的薄厚可以根據需要調節。
蒸汽蒸熟:高溫蒸箱將粉漿層蒸熟成型。
冷卻脫離:從蒸箱出來的粉皮經過冷卻后脫離熟化裝置,進入網帶,減少了粉皮的粘連,提高加工成品率。
常溫老化:脫離出來的粉皮在常溫環境勻速傳動,進行一次老化。
低溫老化:常溫老化后進入冷庫,在低溫環境中使粉皮老化,讓粉條成品勁道不易斷條。
豎切絲:冷卻后的粉皮進行豎切絲,根據需要的成品控制粉條的寬度。
烘干定型:豎切絲之后的粉條進入烘干裝置進行干燥定型。
定長橫切:經過干燥的粉條被分割成長短一致、條形規整的成品粉條,長短可由生產廠家自行調整。