粉皮生產線是在傳統粉皮機基礎上研發制造的一種自動化生產設備，市場上也有多種粉皮加工設備，開封麗星的粉皮生產線在整個生產過程中是自動控制的，只需要少數操作人員就能完成生產。干粉皮成品可以用干淀粉生產，從機器出來后可以直接進行包裝。該生產線占地面積大，長度在23至41米之間。支持設備的需求定制，并可根據用戶的現有工廠條件進行個性化設計。
粉皮生產線的日產量有1~3噸，價格隨產量變化而異。成品形狀可調，方形、圓形、長條形均可生產，以滿足多樣化加工的需要。由于鋪漿蒸熟技術的良好應用，機器生產的粉皮口感接近手工制品，在市場上比較受歡迎。
而一些小廠家生產的半自動粉皮設備，雖然價格低，占地面積也小，但生產的粉皮是半成品，還需要后續加工才能包裝售賣。加工不僅受環境的影響，還需要更多的時間，不適合大規模生產的粉皮廠家，日產量也不能滿足銷售需求。
市面上還有一類更便宜的粉皮機，價格從幾千元到幾萬元不等，市場非常混亂。一些小型粉皮設備是用粉條機更換寬粉模具制造的，不能稱之為粉皮機。成品的質量得不到保證，也不能給制造商帶來實際利益。
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