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　　牛蒡做法之牛蒡胡蘿卜炒肉絲　　成分：　　牛蒡100g；胡蘿卜100g；豬肉80g；油；鹽；醬油；糖；香菜；芝麻油；大蒜；　　配方：　　1.胡蘿卜去皮切絲；　　2.牛蒡去皮，切成碎片。把它剪得越薄越好；　　3.在熱油鍋中，將腌過油和鹽的肉絲炒至變色，然后將蒜末一起炒香；　　4.倒入胡蘿卜絲炒熟。如果油少了，就多加一點。這樣可以使胡蘿卜素更清晰；　　5.然后倒入牛蒡絲攪拌均勻；　　6.煮熟后，加入醬油，再攪拌均勻，加入少許鹽調味，少許糖調味，攪拌均勻；　　7.然后，加入香菜和少量香菜，攪拌均勻！