外地人來到青城，如果不吃一頓美味燒的話，就像是去天津不吃狗不理包子一樣令人遺憾。呼和浩特許多飯館都兼營燒麥，專門經營燒麥的大小飯館更是星羅棋布。    　　用特制的搟面錘，把和好、揉到的面墊淀粉搟成薄薄的皮，再碾成荷葉狀；新鮮羊肉配蔥姜等佐料拌成餡，再勾以熟淀粉，成為干濕適度，紅、白、綠相間，香味撲鼻的燒麥餡；把餡放在燒麥皮子里輕輕捏成石榴狀，上籠蒸七至八分鐘即熟。　　因為內蒙古大草原的羊多以沙蔥為食，自然去膻味，所以，呼和浩特的燒麥吃起來清香爽口，肥而不膩。連續7年走進全國兩會，百姓放心吃信得過，用精鮮好食材只為一籠好燒麥，老綏元食材要求苛刻，目前經營店面數量超過七十家，    老綏元是內蒙古起步早的燒麥連鎖品牌，燒麥作為地方傳統美食距今有八百多年歷史，期待您的加入！