加盟餐飲需要了解哪些-四川餐飲加盟

內蒙古老綏元餐飲管理有限公司是一家在特許經(jīng)營行業(yè)領域具有較高聲譽的特色餐飲加盟為主要業(yè)務，奉行機遇與挑戰(zhàn)并存，企業(yè)目標與個人價值并重的發(fā)展理念，力求為創(chuàng)業(yè)人群帶來更多的商機。公司營銷網(wǎng)絡遍布，產品銷往全國各省、市、自治區(qū)。關注需求、專注服務、執(zhí)著品質、追求效率是老綏元餐飲管理不變的追求。

加盟餐飲需要了解哪些-四川餐飲加盟。

經(jīng)過時間的沉淀，每個餐飲在后期都會面臨這樣一個問題：

“做大”還是“做強”？直營還是加盟？

那么，這兩種模式哪種更適合你的呢？我們一起來仔細分析。

直營

利

A. 有利于管控火鍋店，直營的模式直接由經(jīng)營者培養(yǎng)廚師、服務員，達到統(tǒng)一性、可控性。同時，能把控住質量、拓展方向、形象等，更有利于的統(tǒng)一性。

B. 有利于成本控制，直營可以進行規(guī)模化的采供，更有利于與供貨方進行成本議價。

弊

直營重資金，靈活性不高，這是指除了管理系統(tǒng)以外，還要大量的資金去擴建規(guī)模，同時還得兼顧人才輸出等方面。

加盟

利

A. 加盟不僅能減少開店的成本，還能賺取“加盟費”快速收回成本。

B. 加盟更有利于提高擴張的速度。

弊

不利于管控，且一旦失控，出現(xiàn)質量問題，影響的不僅僅是一個店的生意，更是整個在消費者心中辛苦經(jīng)營的形象。

老綏元餐飲管理以深受消費者喜歡的餐飲為服務特色，在內蒙古自治區(qū)掀起了一陣特色餐飲加盟狂潮，吸引了不少創(chuàng)業(yè)人群。是一家頗具前景的代理加盟公司。保證每一個加盟店的良好運營，老綏元餐飲管理致力于新派的塑造和文化傳播，以技術加盟模式為創(chuàng)業(yè)精英搭建治富平臺，讓創(chuàng)業(yè)人群以較小的投入，獲取回報，我們將在今后的經(jīng)營過程中不斷開拓和創(chuàng)新。

加盟餐飲需要了解哪些-四川餐飲加盟。

11月2日至16日， 在上海豫園舉辦的2014中華面食文化節(jié)上，來自內蒙古呼和浩特的“老綏元燒麥”新鮮亮相，吸引了眾多美食家的關注和興趣，大家品嘗后紛紛贊不絕口。

此次在上海豫園售賣的“老綏元燒麥”為傳統(tǒng)羊肉大蔥燒麥，其從原材料購入到制作加工出成品，需經(jīng)過30多道工序，代表了內蒙古燒麥的水平。

作為一家老牌的餐飲，近年來，老綏元已在內蒙古及周邊地區(qū)開設店面二十余家，并已在北京、深圳等一線城市選址開店，努力拓展全國市場。

首先，餐飲以質量為重。 餐飲質量是餐飲市場發(fā)展的前提和基礎，也是客戶的來源，也是生存的主要基礎。

其次，目標市場是目標，即企業(yè)的市場細分定位，即企業(yè)的市場范圍和選擇客戶來源，有針對性地滿足客戶需求并滿足該組消費者需求的領域。 。 實際上不可能面對整個市場。 根據(jù)公司自身條件，有必要瞄準目標市場并集中人力，物力和財力，以創(chuàng)造滿足目標市場需求的菜肴和服務。

第三，將營銷策略用作受眾發(fā)展和客戶來源組織的手段實質上是營銷策略的特定應用。 營銷策略是根據(jù)自己的產品，價格，促銷和渠道確定營銷手段的。

第四，依靠餐飲業(yè)的形象和聲譽，餐飲業(yè)的形象是餐飲業(yè)客人對餐飲業(yè)的總體評價，是餐飲業(yè)在顧客心目中的特色體現(xiàn)。 因此，餐飲管理部門高度重視餐飲業(yè)務的形象和聲譽，將市場開發(fā)和客戶來源組織與餐飲公司的形象和聲譽相結合，并以此為基礎廣泛組織客戶來源

成功的餐廳運營策略：

一是業(yè)務推廣方式。 也就是說，業(yè)務擴展的方法是基于公司餐飲的風味特征，產品質量和服務質量，抓住產品和服務質量，樹立公司形象和聲譽，并為每位來賓提供的晚餐。 “個人”服務，使他們留下良好的印象，使他們成為公司的自愿宣傳員，從長遠來看，達到口碑傳播的效果，并擴大公司的經(jīng)營效益。

第二，客戶信息表。 以報告的形式記錄客戶的數(shù)據(jù)，以便為不同類別的客人提供個性化的服務，例如客人的生日，結婚紀念日和滿月的孩子們的歡樂。 客人詳細記錄特定菜肴的偏好，禁忌等。 在節(jié)日期間，公司將發(fā)送賀卡，問候，短信，祝福等，在此基礎上，組織有關人員進行系統(tǒng)分類，并經(jīng)常與客人保持溝通，以實現(xiàn)從“客人”到“朋友”的友誼。

第三，內部晉升方法。 盈利的餐飲公司不能疏忽在公司內部營造文化氛圍。 因此，內部促銷就是利用內部廣告，廣告牌，POP畫報等來宣傳菜肴的銷售，以吸引顧客來擴大銷售并創(chuàng)造。商店里充滿了眼花azz亂，可見“美食”風格 到處。

1.學會分辨合格的方

作為合格的方，需滿足以下條件：

公司證照合法，注冊須滿一年

有商標專利

直營門店>2家

擁有核心產品工藝，包括菜品、配送、服務等方面都有個不可代替、復制的工藝

總部支持系統(tǒng)，包括物流配送，運營督導和市場整體運營方案

2.想加盟，在哪找項目？

你可能會從以下幾個渠道來尋找項目，助教按靠譜程度進行了排序，建議大家優(yōu)先從渠道來選擇↓

1）商務部，商務部有專門的特許經(jīng)營管理網(wǎng)站，上面羅列了有備案、合規(guī)的的，可點擊網(wǎng)站查詢。

2）行業(yè)協(xié)會，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會特許加盟的會展上展現(xiàn)的，值得大家參考。

3）美團點評，利用平臺的的優(yōu)勢，也會不定期的發(fā)布餐飲加盟榜。

3.看項目到底應該看什么？

1）看證照、財報等披露信息

審查總部營業(yè)執(zhí)照。如果一個特許者剛剛開業(yè)一年，號稱“” ，顯然不太可信。

審查商標注冊證、專利權證書時，要看權利人是否特許者本人；

要看商標權、專利權的有效期限，這個環(huán)節(jié)審查不清、極易上當受騙；

選擇外國或港、澳、臺地區(qū)特許時要審查該是否也在中國內地注冊。

需要注意的是在審查這些證書時看原件。若企業(yè)不愿意提供原件供審查，也可記錄復印件上的內容，到當?shù)叵嚓P政府部門核實。

關于公司注冊信息鑒別，可利用企查查，天眼查等工具進行查詢；關于商標，可登陸知識產權商標局企業(yè)網(wǎng)站進行查詢。

2）看總部和門店

考察總公司管理是否規(guī)范?？赏ㄟ^公司規(guī)章制度、工作流程等方面考察。

考察公司的支持、服務系統(tǒng)是否完備，是否有必要的專職團隊。

考察公司的直營店。如果沒有直營店，不要加盟。如果有，要看直營店經(jīng)營情況。如果直營店生意好，要詳細考察生意紅火的原因，看其是否具有普遍性，是否有人為操縱的因素。

考察兩到三家加盟店。通過互聯(lián)網(wǎng)了解各方評論，并爭取與該體系以前的加盟商進行充分的溝通。

選址

首先要對商鋪所在商圈進行分析，商圈每個人都有自己的想法。

我們需要一個什么類型的商圈，車輛的保有量和檔次怎樣，哪些人群作為主要的消費群體，周邊的環(huán)境等，是很重要的標準。第二是車輛交通，有時候大家容易忽略車流的速度、出入便利性、路況分析等，比如說在立交橋附近，這個店鋪的位置很好看，可如果真的開車到達的時候，你發(fā)現(xiàn)繞圈也到不了，這有時候會成為一個選址的障礙。

證照辦理

證照辦理，是一個很系統(tǒng)的工作，在開業(yè)之前，我們首先對區(qū)域要有一個清晰的認識。

咱們簡單說一個，現(xiàn)在拿到證照，管理越來越嚴格，在城市附近，不再新增街邊商鋪餐飲的執(zhí)照發(fā)放，而且有縮減的可能，不管是房東，還是其他人告訴你可以辦，可是后你證照發(fā)現(xiàn)辦不了。

還有各區(qū)的證照管理，幾個大區(qū)的排煙量都是滿的，這個限制也非常嚴格。這導致我們選擇一個商鋪之后證照卡住了，也給開店人帶來很大的損失，希望大家關注的一個點。選擇商鋪的時候就要了解清楚了。

談判

我們作為一個即將開店的店鋪老板，要有兩項技能：商務談判和工程談判。

商務談判是租金、租時期、付款方式，廣告位等等；工程談判比如說房屋的高度、風水、煤電的標準，跟物業(yè)的溝通改造，這些都是我們需要談判，而談判前都要有基本的了解。

投資定位

分投資預算和服務定位。

現(xiàn)在這個差別比較大，包含自己的產品定位和人群定位。有人說我開在好的地方會賣的很好，但有時候對于投資和服務定位來講，是否適合商圈也是很重要的一個點。比如說主食類的小吃就不需要開在步行街了。

施工督導

在店鋪開業(yè)過程當中，會有很多問題，這時候就要求我們有很高的素養(yǎng)，包括跟物業(yè)的溝通，房屋改造。對施工的工藝了解，就怕裝修前沒有異議，裝修之后發(fā)現(xiàn)很多問題，推倒重來，這都是大量的浪費，這就體現(xiàn)了開店的職業(yè)人的程度。

在創(chuàng)業(yè)開店的時候會遇到很多困難，但只要你清晰的知道了這五點，并且做好這五點，那么開店的準備也做好了，你也就已經(jīng)成功了一半。

老綏元餐飲管理，主要提供特色餐飲加盟服務。我們公司的服務良好，價格公道深受消費者喜愛與擁有。公司憑借豐富的加盟代理資源，愿全心全意地為廣大的創(chuàng)業(yè)人群提供商機好，收益快的特色餐飲加盟，與各位共享雙贏。本公司位于賽罕區(qū)錫林南路盈嘉國際1617，歡迎蒞臨公司洽談合作。

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