豆制品清潔作業區廠房設施要求：
一般作業區，清潔作業區和準清潔作業區之間應完全隔離。
廠房內進行空氣調節，進排氣等換氣操作時，其空氣流向不得由清潔要求低的作業區域流向清潔要求高的作業區域。
清潔作業區域內，其換氣裝置內應設空氣過濾裝置。
使用無菌包裝的充填，包裝場所應有良好換氣且維持室內適當正壓的設施，導入的空氣應加以過濾。
內包裝室的溫度應在27度以下或相對濕度在70%以下，防止結露，并應維持適當的正壓。